Fornai casalinghi: si può fare in maniera naturale

In questo periodo di lockdown siamo tutti diventati un po’ fornai: chi si è dato al pane, chi alla pizza, chi alle torte (anche di compleanno!) fatte in casa. Se lo dobbiamo fare, però, vale la pena di farlo come si deve.

Per esempio usando B-Nat, la linea di stampi da forno realizzata in acciaio Hi-Top, con rivestimento antiaderente a base di cera di carnauba.

La cera di carnauba si ricava dalle foglie della palma Copernicia prunifera ed è quindi frutto del naturale processo di cerificazione attuato dalla pianta. La cerificazione è una modificazione che subisce la superficie della foglia per aumentare la propria impermeabilità durante la stagione delle piogge.

A realizzarli è una bella azienda di Volpiano, in provincia di Torino, la Guardini. Questi stampi non solo sono naturali, ma anche pratici: grazie alla scivolosità conferita dalla cera di carnauba, il rivestimento risulta così naturalmente antiaderente.

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