Ricetta d'autore: caciucco con cozze e gamberoni

Una ricetta tratta dal libro "La Cucina Italiana" , il ricettario dello chef più famoso al mondo, Gualtiero Marchesi,  scomparso nel 2017. Una raccolta di oltre 1.200 ricette della classica cucina italiana rivisitate dal maestro degli chef, che ha saputo valorizzare la tradizione e interpretare le nuove tendenze con tecniche e segreti dell’alta cucina. Cacciucco […]

Ricetta d'autore: caciucco con cozze e gamberoni

Una ricetta tratta dal libro "La Cucina Italiana" , il ricettario dello chef più famoso al mondo, Gualtiero Marchesi,  scomparso nel 2017. Una raccolta di oltre 1.200 ricette della classica cucina italiana rivisitate dal maestro degli chef, che ha saputo valorizzare la tradizione e interpretare le nuove tendenze con tecniche e segreti dell’alta cucina. Cacciucco […]

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