Fabrizia Meroi: chi è la chef donna del 2018 by Veuve Clicquot

di Maria Grazia Belli Fabrizia Meroi nasce a Cividale nel 1969. Parte da casa per andare a “fare la stagione” a Sappada (Udine) dove incontra Roberto. Insieme iniziano la loro avventura e, grazie alla grande motivazione e voglia di creare qualcosa di proprio, aprono il loro primo locale nel 1990 il Keisn. Fabrizia è autodidatta, […]

Luigi Taglienti e il polpettone della domenica

di Maria Grazia Belli Nato e vissuto in Liguria, ha frequentato i più grandi ristoranti stellati italiani e internazionali. La cucina di Taglienti si basa su ispirazioni e intuizioni, inaspettati flash mentali che si trasformano in idee gastronomiche. Dal 2016 a Milano presso Lume by Luigi Taglienti, e dopo pochi mesi dall’apertura gli è stata […]

BArock: Stelle a Palazzo nel cuore di Torino

Hanno di che gioire i gourmet torinesi, che nei prossimi mesi potranno fare un giro gastronomico tra gli stellati italiani grazie a #BArock - Stelle a Palazzo, rassegna di alta cucina organizzata nelle bellissime sale di Palazzo Saluzzo Paesana, in pieno centro città. Ogni mese una nuova stella, proveniente da una nuova regione italiana, proporrà […]

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Degustando: 12 chef per il compleanno di Eataly

di Valentina Dirindin Non è la prima volta che To Be Events riunisce un interessante gruppo di chef per un evento. "Degustando", infatti, è ormai un format noto e consolidato in città: una serata conviviale in cui è possibile assaggiare a prezzi contenuti i piatti preparati per l'occasione da diversi cuochi torinesi, facendo quattro chiacchiere […]

Pino Cuttaia: il pomodoro e il profumo delle polpette

Pino Cuttaia nasce a Licata in provincia di Agrigento nel 1970. Negli anni ’70 migra con la famiglia a Torino. Studia e inizia a lavorare in fabbrica coltivando la cucina come hobby. Decide quindi di trasformare la sua passione e inizia a lavorare in diversi ristoranti importanti. Nel 2000 torna a Licata per aprire il […]

Floriano Pellegrino: lo chef italiano tra gli Under 30 di Forbes

By Maria Grazia Belli Floriano Pellegrino è il più grande di 3 fratelli. La passione per la cucina nasce tra le mura dell’agriturismo di famiglia. All’età di 18 anni inizia a lavorare con lo chef stellato Ilario Vinciguerra, e nello stesso periodo ottiene il premio Miglior Commis per il Bocuse D’Or. Un anno dopo approda […]

Cooking Challenge Cup: golf & alta cucina sul green

Reduce dal successo della prima edizione (di cui Shop in the City era stato media partner), torna anche quest’anno la Cooking Challenge Cup, il torneo di golf che unisce sport e alta cucina. Quattro appuntamenti nei più bei circoli golfistici di Piemonte e Liguria che vedranno una sfida nella sfida:  al termine di ogni gara, […]

Gianni Spegis: Se Fossi...

Gianni Spegis, piemontese 33 anni, è innamorato della sua professione. In passato ha lavorato per il ristorante Gardenia a Caluso, due anni negli Usa, Corona reale a Cervere, Boscareto Resort in Langa e Rural a Torino. Giovane e talentuoso è riuscito in soli due anni – dall’apertura di Fiorfood, il primo concept Store di NovaCoop […]

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