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COLAZIONI: 5 idee dal resto del mondo

di Davide Fantino Cappuccino e cornetto, caffè con pane e marmellata, yogurt e frutta fresca, raramente una English breakfast tanto per variare. Le nostre colazioni sono caratterizzate dalla scelta di ingredienti sani e/o gustosi. Ma quali tradizioni sono legate al primo pranzo della giornata nel resto del mondo? Scopriamo qualche variante interessante da angoli diversi […]

Fabrizia Meroi: chi è la chef donna del 2018 by Veuve Clicquot

di Maria Grazia Belli Fabrizia Meroi nasce a Cividale nel 1969. Parte da casa per andare a “fare la stagione” a Sappada (Udine) dove incontra Roberto. Insieme iniziano la loro avventura e, grazie alla grande motivazione e voglia di creare qualcosa di proprio, aprono il loro primo locale nel 1990 il Keisn. Fabrizia è autodidatta, […]

Pesce: i migliori ristoranti a Torino

Con l'arrivo della bella stagione, una bella cena a base di pesce può essere un buon modo per sentirsi già con un piede in vacanza mentre si resta in città. Nella nostra gallery abbiamo raccolto qualche suggerimento su dove mangiare buon pesce (a tutti i prezzi) a Torino.

Gianduiotti: i cinque che dovresti assolutamente provare

Da sempre, è il cioccolatino più amato di Torino: sua maestà il gianduiotto. Una forma unica, così come il sapore, dato dal matrimonio felicissimo tra cioccolato e nocciole (che, incredibile, furono aggiunte in origine per risparmiare un po' sulla produzione, visto un periodo di scarsità di cacao). In città se ne trovano tantissimi, con ogni […]

Il Borgo oltre il fiume: degustazioni in via Monferrrato

È uno dei quartieri più antichi di Torino e recentemente, con la pedonalizzazione di via Monferrato, si è riscoperto centro culturale ed enogastronomico della città. Domenica 17 marzo, dalle 10:00 alle 20:00, l’anima più golosa di Borgo Po va in scena con "Il Borgo oltre il Fiume, Storie e degustazioni enogastronomiche in via Monferrato", una […]

FOOD: Novità da comprare

Vento di primavera, vento di novità. Anche l'enogastronomia porta con sé tante novità da acquistare e assaggiare. Scopritele nella nostra gallery!

La Torino dei mercati

Ci siamo: finalmente è arrivata la primavera. Tempo di disgelo, di fioriture, di scampagnate in montagna e di nuove aperture. Come quella, tanto annunciata, che promette di riqualificare uno dei gioielli della tradizione torinese, il mercato di Porta Palazzo. Dovrebbe infatti vedere la luce il 3 aprile il nuovissimo Mercato Centrale di Torino, un progetto […]

Valentina Bertini: la regina dei sommelier

Nel 2018 è stata nominata dalla Guida Espresso miglior sommelier dell'anno. Prima donna a ottenere questo premio. 38 anni, originaria di Spello (Pg), Valentina Bertini è la sommelier della Terrazza Gallia, ristorante dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano. Valentina, com’è nata la sua passione per il vino? "In modo inaspettato…ero iscritta alla facoltà di giurisprudenza di […]

Fermentati home made: i Sauerkraut

È la moda del momento, nei menù dei ristoranti non può mancare un piatto che li contiene. In più i fermentati sono buoni, saporiti, si conservano a lungo e sono facilmente digeribili. Vi proponiamo quindi una ricetta con i Sauerkraut, i crauti semplici, tratta dal libro: Fermentati e germinati - Preparare e conservare alimenti ricchi […]

Luigi Taglienti e il polpettone della domenica

di Maria Grazia Belli Nato e vissuto in Liguria, ha frequentato i più grandi ristoranti stellati italiani e internazionali. La cucina di Taglienti si basa su ispirazioni e intuizioni, inaspettati flash mentali che si trasformano in idee gastronomiche. Dal 2016 a Milano presso Lume by Luigi Taglienti, e dopo pochi mesi dall’apertura gli è stata […]

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