“Gente che essicca. Lasciati stupire da quello che un essiccatore può fare (e non avresti mai immaginato). Apri e crea! 75 ricette”. GCE (Camisano Vicentino) editore. Un libro nato dalla community della “Gente che essicca”. Sono state raccolte le ricette condivise tra gli utenti e si è pensato di racchiuderle tutte in un libro di […]
È la moda del momento, nei menù dei ristoranti non può mancare un piatto che li contiene. In più i fermentati sono buoni, saporiti, si conservano a lungo e sono facilmente digeribili. Vi proponiamo quindi una ricetta con i Sauerkraut, i crauti semplici, tratta dal libro: Fermentati e germinati - Preparare e conservare alimenti ricchi […]
Per una colazione dal profumo agrumato e dai colori delicati abbiamo scelto una ricetta tratta dal libro "Profumo di agrumi, ricette creative fra il dolce e il salato" di Barbaba Torresan (Gribaudo editore). Ingredienti Per le ciambelline 350 g di farina 0 10 g di lievito di birra 200 ml di latte 1 uovo 40 […]
Pino Cuttaia nasce a Licata in provincia di Agrigento nel 1970. Negli anni ’70 migra con la famiglia a Torino. Studia e inizia a lavorare in fabbrica coltivando la cucina come hobby. Decide quindi di trasformare la sua passione e inizia a lavorare in diversi ristoranti importanti. Nel 2000 torna a Licata per aprire il […]
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