ODIO E AMO TORINO: donne del vino

In occasione della scorsa settimana del vino di Torino, noi abbiamo pensato di andare alla scoperta del buon vino piemontese, intervistando due storici produttori del territorio. Chissà cosa amano e cosa odiano di Torino (vino a parte). Roberta Ceretto – Ceretto Vini, Alba "Per me è difficilissimo dire cosa odio di Torino. È una città […]

Valentina Bertini: la regina dei sommelier

Nel 2018 è stata nominata dalla Guida Espresso miglior sommelier dell'anno. Prima donna a ottenere questo premio. 38 anni, originaria di Spello (Pg), Valentina Bertini è la sommelier della Terrazza Gallia, ristorante dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano. Valentina, com’è nata la sua passione per il vino? "In modo inaspettato…ero iscritta alla facoltà di giurisprudenza di […]

Torino Wine Week: una settimana dedicata al vino

Parte oggi, 18 febbraio (e si conclude domenica 24) la Torino Wine Week, settimana dedicata al vino italiano in cui tutti gli "eno-appassionati" potranno scoprire, degustare, imparare. Per tutta la settimana si svolgeranno in diverse location della città conferenze e, ovviamente, degustazioni, sfide tra produttori, cene-degustazione per assaporare vini in abbinamento a menù tematici, workshop […]

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Un prosecco "gentile"

«Seguire scrupolosamente un metodo che preservi l'integrità espressiva del frutto di partenza è l'unico modo per riuscire ad ottenere gli equilibri e le armonie naturali che la vite ci ha donato» così, l’enologo Loris Dall’Acqua, socio di Col Vetoraz, spiega la filosofia dell’azienda di Santo Stefano di Valdobbiadene. Una filosofia che li ha portati a […]

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